Koroneiki – populārākā olīvu šķirne

Koroneiki olīveļļa – īsta grieķu garša.
Ikviens, kurš interesējas par kvalitatīvu olīveļļu, zina – Koroneiki šķirnes olīvas ir patiesi izcils olīvu veids. Tiek uzskatīts, ka uz šīs šķirnes pamata tiek noteikts augstākās kvalitātes pirmā spieduma olīveļļas standarts pasaulē.

Koroneiki ir arī vispopulārākā olīvu šķirne Grieķijā, kas paredzēta eļļas ieguvei. Šīs olīveļļas raksturīgās īpašības:

• Olīvās ir daudz polifenolu – spēcīgu antioksidantu, kas ne tikai piešķir eļļai izteiktu, nedaudz rūgtenu garšu, bet arī sniedz daudz veselībai labvēlīgu īpašību, piemēram, mazina iekaisuma procesus organismā un veicina sirds veselību.

• Lieliska eļļas iznākuma attiecība. Lai gan Koroneiki olīvas ir nelielas, tās ir īpaši piemērotas eļļas iegūšanai – no tām iegūst daudz tīras eļļas. Tā katra mazā olīva nodod tālāk Vidusjūras saulē uzkrāto garšu un aromātu.

• Sena un uzticama šķirne – vairāk nekā trīs tūkstošus gadu audzētas Grieķijas saules apspīdētajos olīvkoku dārzos, Koroneiki olīvas ir pielāgojušās vietējam klimatam, tāpēc ir dabiski izturīgas pret kaitēkļiem un slimībām, un no tām iegūst tīrāku eļļu.

• Koroneiki olīveļļai piemīt spēcīga augļaina garša ar izteiktu rūgtenu noti – ideāli piemērota tiem, kas novērtē piesātinātas garšas olīveļļu. Tajā pašā laikā eļļa ir universāla – to var izmantot gan ikdienas ēdieniem, gan gardēžu maltītēm, kā arī cepšanai un sautējumiem.

Izvēlies sev piemērotāko Koroneiki extra virgin olīveļļu:

Sparta — agrā raža, izteiksmīgs profils

Vendema — augļaina, ar pikantu noti

Nomia — maigāka, ikdienas lietošanai